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Salame di Cinta Senese

I maiali “Cinta Senese DOP”, sono tradizionalmente
allevati allo stato brado sfruttando gli appezzamenti boschivi
nel territorio della Montagnola Senese e del Chianti e alimentati
con sfarinati di origine vegetale come granoturco, orzo e favette.

Solo con carni di suini
autoctoni toscani
allevati allo stato brado

I tagli magri delle carni hanno pochissimo grasso e sono molto saporiti.