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Prosciutto di Cinta Senese

I maiali “Cinta senese DOP”, sono tradizionalmente
allevati allo stato brado sfruttando gli appezzamenti boschivi
nel territorio della Montagnola Senese e del Chianti e alimentati
con sfarinati di origine vegetale come granoturco, orzo e favette.

Solo con carni di suini
autoctoni toscani
allevati allo stato brado

Viene stagionato con l’intera coscia di suino, comprensiva dello zampetto.